We are certified as

The DEHOGA quality seal "TOP training company" is awarded to companies that are committed to high quality training in their own company. The companies only receive the seal if their own trainees have confirmed the good quality of the training!

www.topausbildung.de

TRAINING AT THE ERIKSON "CAREER FORGE"

In hardly any other occupation is the statement “Learning for life” as true as it is for an apprenticeship in a hotel. With this decision you are making a good choice. You will become an all-rounder in terms of service and get to know people and emotions in all their facets. This experience and the skills acquired from it pay off in all areas of life, regardless of whether you decide to continue a career in the hotel or catering industry or go a completely different path. We would be happy to pave the way for you.

What is special about us?

We speak plain language | We decide quickly | We train you very well
We see a crisis as an opportunity - we don't let ourselves get down so quickly.
You come from further away? - We can help you find an apartment.
Don't have a driver's license yet? - Never mind, the S-Bahn is opposite the hotel and if you have a car later, you can park for free in the employee parking lot.
We make apprentice excursions with a learning effect - useful information about your job is conveyed and you get to know your colleagues better.
Did you complete your apprenticeship with us? - We'll take you on permanently in our team.
Are you still unsure? - We offer you an internship to help you make decisions.

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Zukunftsaussichten

Wie sind Deine Zukunftsaussichten im Gastgewerbe?

Mit dem Slogan „Die Welt steht Dir offen“ wollen wir auf die unendlichen Möglichkeiten aufmerksam machen, die eine Ausbildung im Gastgewerbe bietet. Mit einem erfolgreichen Abschluss kannst Du es überall schaffen, egal ob hier im „Ländle“ oder in den Hotels und Restaurants dieser Welt. Die wichtigsten Voraussetzungen für Deinen Erfolg sind Team- und Kommunikationsfähigkeit, Freundlichkeit, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft.
Das Gastgewerbe wächst seit Jahren stetig an, deshalb sind gut ausgebildete und motivierte Fachkräfte in der Branche wichtig. In der Gastronomie und Hotellerie werden sichere Arbeitsplätze mit besten Aufstiegschancen angeboten. Wichtig ist, dass Du Freude daran hast, mit Menschen zu arbeiten.
Mit Ehrgeiz, einer kleinen Portion Mut und gesundem Selbstvertrauen kannst Du es bis an die Spitze schaffen und selbst mal ein Hotel oder Restaurant leiten. Nach Deiner Ausbildung, quasi als Profi-Gastgeber von morgen warten auf Dich interessante Menschen, beeindruckende Arbeitsumfelder und tolle Entfaltungs- möglichkeiten. Mit der richtigen persönlichen Einstellung, Leidenschaft und Freude wird es Dir gelingen, für den Gast genussvolle und glückliche Momente zu schaffen.
Nutze die Chance, einen der schönsten Berufe der Welt zu erlernen - hier im Erikson Hotel Sindelfingen.

Ein Azubi stellt sich vor

Denny Arambasic
Hotelfachmann 2. Lehrjahr

Mein Schulabschluss:
„Hauptschule“

Warum habe ich diese Ausbildung gewählt?
„Ich konnte mir nie vorstellen nur am Schreibtisch zu sitzen, deshalb entschied ich mich für diesen abwechslungsreichen Beruf.“

Warum im Erikson Hotel?
„Die Menschen hier sind einfach sympathischer und haben sich gleich von Anfang an um mich gekümmert.“

Das gefällt mir besonders gut
„Der persönliche Kontakt zu den Gästen. Jeder Tag ist anders und bietet neue Herausforderungen. Ich habe hier sehr nette Kollegen und freue mich, dass ich meine Leidenschaft zum Beruf machen konnte.“

Meine beste Erfahrung bisher
„Ich habe mit einem Filmteam einen Kinospot über die Ausbildung im Erikson Hotel gedreht. Das hat mir sehr gut gefallen. Viele haben mich dann auf den Kinospot angesprochen und waren begeistert.“

Vom Azubi zum Chef

Peter Kramer: Mein Weg vom Azubi zum Chef

„Seit 2007 bin ich Geschäftsführer des bereits seit den 90er Jahren von unserer Familie geführten Erikson Hotels. Das Interesse für diesen Berufs- zweig haben mir meine Eltern buchstäblich in die Wiege gelegt. Früher hat sich schon meine Mutter liebevoll um die Wünsche der Gäste im Erikson Hotel gekümmert. Mein Vater übernahm den kaufmännischen Part. Für mich war klar, dass ich unser Hotel eines Tages führen werde, deshalb entschied ich mich, diesen Beruf von der Pike auf zu lernen.

Eine gute Basis für mich war die Ausbildung zum Koch und anschließend zum Hotelkaufmann. Mit diesen beiden Ausbildungen in der Tasche zog es mich nach England, um dort Auslands- und Berufserfahrungen zu sammeln. Gut ausgebildetes Fachpersonal aus Deutschland hat es im Ausland leicht, bereits schnell in Führungspositionen zu arbeiten. Diese Zeit hat mir unglaublich viel Spaß gemacht. Danach kehrte ich nach Hause zurück und stieg in die Geschäftsleitung unseres Erikson Hotels ein. Währenddessen habe ich meinen Hotelmeister gemacht und 2007 die Geschäftsführung übernommen. Auch heute noch bin ich neben der Geschäftsleitung in allen Bereichen des Hotels tätig, egal ob im Service, an der Rezeption oder im Verkauf . Ich bin Hotelier mit Leib und Seele“.

Weiterbildungsmöglichkeiten

Welche Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es für Dich?

Hotelfachschule – staatlich geprüfter Betriebswirt/ -in
Studiengänge an Hochschulen, Dualen Hochschulen
oder Berufsakademien
Meister/ -in im Gastgewerbe (z.B. Küchen- oder
Hotelmeister/ -in, Restaurantmeister/ -in)
Fachwirt/ -in im Gastgewerbe
Sommelier/-ière (Weinfachmann/ -frau)
Barmixer/in, Barmeister/in
Diätkoch/ -köchin
DEHOGA Akademie
Deutsches Seminar für Tourismus
Ausbildung für Ausbilder/ -innen
Fachkurse für Küche/ Service/ Rezeption/ Büro/Personal/ Verkauf

Praktikum

Schülerpraktikum

Hotelfachmann/ -frau

Dein voraussichtlicher Schulabschluss: Mittlere Reife (Realschule) oder Abitur

Voraussetzung: Dir war es schon immer wichtig, Deine Gäste oder Freunde glücklich zu machen?
Dann könnte Dich ein abwechslungsreiches Praktikum als Hotelfachfrau/-mann interessieren.

Das erwartet Dich: Ein wesentlicher Teil des Praktikums wird die allgemeine Gästebetreuung sein, deshalb solltest Du Freundlichkeit und Aufgeschlossenheit bereits von Haus aus mitbringen. Du lernst von Anfang an, ein hervorragender Gastgeber zu sein. Während Deines Praktikums durchläufst Du die verschiedenen Abteilungen Rezeption, Housekeeping über die Küche, den Service bis hin zum Verkauf, um die Abläufe genauestens kennenzulernen. Dadurch hast Du die Möglichkeit herauszufinden, in welchem Bereich Deine eigenen Stärken liegen.

Restaurantfachmann/ -frau

Dein voraussichtlicher Schulabschluss: Mittlere Reife (Realschule)

Voraussetzung: Du hast viel Freude dabei, deinen Freunden oder deiner Familie ein guter Gastgeber zu sein und dabei allen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern? Dann ist ein Praktikum als Restaurantfachfrau/-mann genau das Richtige für Dich.

Das erwartet Dich: Während des Praktikums dreht sich der größte Teil um das leibliche Wohl der Gäste. Du solltest Spaß daran haben, die tollen Speisen, die unsere Köche liebevoll vorbereitet haben, mit perfektem Service und immer einem Lächeln auf den Lippen dem Gast zu servieren. Du lernst wie ein Gast perfekt betreut wird, ein Tisch ansprechend gestaltet werden kann und welche Vor- und Nachbereitungsarbeiten notwendig sind, um einen perfekten Service durchzuführen.

Koch/ Köchin

Dein voraussichtlicher Schulabschluss: Werkrealschule oder Mittlere Reife (Realschule)

Voraussetzung: Du hast schon immer gerne Deinen Eltern oder Großeltern beim Kochen über die Schulter geschaut und hattest Spaß daran, andere mit Deinem Essen zu verwöhnen und zum Staunen zu bringen? Möglicherweise könnte Dich ein Praktikum als Köchin / Koch interessieren.

Das erwartet Dich: In diesem Praktikum bekommst Du einen Einblick in den richtigen Umgang mit den ver- schiedensten Lebensmitteln. Außerdem werden Dir Handgriffe und Tricks gezeigt, die man für die Herstellung und Präsentation eines leckeren Essens benötigt. Das Arbeiten in der Küche ist ein Mannschaftssport, nur mit den Kollegen gemeinsam im Team schafft man, die Anforderungen zu bewältigen und den Ansprüchen des Gastes gerecht zu werden. Du solltest daher ein großer Teamplayer, belastbar und konzentrationsfähig sein.

Wenn Du an einem Schülerpraktikum interessiert bist, dann melde Dich bei uns! Wir freuen uns auf Dich!

Erikson Hotel
Hanns-Martin-Schleyer-Str. 8
71063 Sindelfingen Bettina Zehner (Ausbildungsbeauftragte)

Tel: 07031 9350
E-Mail: bettina.zehner@erikson.de

Kontakt

Mach Dich schlau und bewirb Dich jetzt:

Wenn Du an einem Schülerpraktikum oder an einer Ausbildung bei uns interessiert bist, dann melde Dich. Wir freuen uns auf Dich

Kontakt:
Bettina Zehner
Tel: 07031 9350
E-Mail: Bettina.Zehner@erikson.de

www.erikson.de/ausbildung

Erikson Hotel
Hanns-Martin-Schleyer-Str. 8
71063 Sindelfingen

Download Broschüre

Ausbildungsbroschüre zum Download

Schule geschafft und was kommt jetzt?
Informationen zu unseren Ausbildungsberufen findest Du in dieser Ausbildungsbroschüre.

Download Ausbildungsbroschüre

Wie sind Deine Zukunftsaussichten im Gastgewerbe?

Mit dem Slogan „Die Welt steht Dir offen“ wollen wir auf die unendlichen Möglichkeiten aufmerksam machen, die eine Ausbildung im Gastgewerbe bietet. Mit einem erfolgreichen Abschluss kannst Du es überall schaffen, egal ob hier im „Ländle“ oder in den Hotels und Restaurants dieser Welt. Die wichtigsten Voraussetzungen für Deinen Erfolg sind Team- und Kommunikationsfähigkeit, Freundlichkeit, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft.
Das Gastgewerbe wächst seit Jahren stetig an, deshalb sind gut ausgebildete und motivierte Fachkräfte in der Branche wichtig. In der Gastronomie und Hotellerie werden sichere Arbeitsplätze mit besten Aufstiegschancen angeboten. Wichtig ist, dass Du Freude daran hast, mit Menschen zu arbeiten.
Mit Ehrgeiz, einer kleinen Portion Mut und gesundem Selbstvertrauen kannst Du es bis an die Spitze schaffen und selbst mal ein Hotel oder Restaurant leiten. Nach Deiner Ausbildung, quasi als Profi-Gastgeber von morgen warten auf Dich interessante Menschen, beeindruckende Arbeitsumfelder und tolle Entfaltungs- möglichkeiten. Mit der richtigen persönlichen Einstellung, Leidenschaft und Freude wird es Dir gelingen, für den Gast genussvolle und glückliche Momente zu schaffen.
Nutze die Chance, einen der schönsten Berufe der Welt zu erlernen - hier im Erikson Hotel Sindelfingen.

Denny Arambasic
Hotelfachmann 2. Lehrjahr

Mein Schulabschluss:
„Hauptschule“

Warum habe ich diese Ausbildung gewählt?
„Ich konnte mir nie vorstellen nur am Schreibtisch zu sitzen, deshalb entschied ich mich für diesen abwechslungsreichen Beruf.“

Warum im Erikson Hotel?
„Die Menschen hier sind einfach sympathischer und haben sich gleich von Anfang an um mich gekümmert.“

Das gefällt mir besonders gut
„Der persönliche Kontakt zu den Gästen. Jeder Tag ist anders und bietet neue Herausforderungen. Ich habe hier sehr nette Kollegen und freue mich, dass ich meine Leidenschaft zum Beruf machen konnte.“

Meine beste Erfahrung bisher
„Ich habe mit einem Filmteam einen Kinospot über die Ausbildung im Erikson Hotel gedreht. Das hat mir sehr gut gefallen. Viele haben mich dann auf den Kinospot angesprochen und waren begeistert.“

Peter Kramer: Mein Weg vom Azubi zum Chef

„Seit 2007 bin ich Geschäftsführer des bereits seit den 90er Jahren von unserer Familie geführten Erikson Hotels. Das Interesse für diesen Berufs- zweig haben mir meine Eltern buchstäblich in die Wiege gelegt. Früher hat sich schon meine Mutter liebevoll um die Wünsche der Gäste im Erikson Hotel gekümmert. Mein Vater übernahm den kaufmännischen Part. Für mich war klar, dass ich unser Hotel eines Tages führen werde, deshalb entschied ich mich, diesen Beruf von der Pike auf zu lernen.

Eine gute Basis für mich war die Ausbildung zum Koch und anschließend zum Hotelkaufmann. Mit diesen beiden Ausbildungen in der Tasche zog es mich nach England, um dort Auslands- und Berufserfahrungen zu sammeln. Gut ausgebildetes Fachpersonal aus Deutschland hat es im Ausland leicht, bereits schnell in Führungspositionen zu arbeiten. Diese Zeit hat mir unglaublich viel Spaß gemacht. Danach kehrte ich nach Hause zurück und stieg in die Geschäftsleitung unseres Erikson Hotels ein. Währenddessen habe ich meinen Hotelmeister gemacht und 2007 die Geschäftsführung übernommen. Auch heute noch bin ich neben der Geschäftsleitung in allen Bereichen des Hotels tätig, egal ob im Service, an der Rezeption oder im Verkauf . Ich bin Hotelier mit Leib und Seele“.