Wochenkarte

 Winterliche Blattsalate in Senfdressing,EUR 13,00
 dazu hausgebeizter Wildschweinschinken  
 Lachsmeerrettichtimbale an Salatbouquet,EUR 12,00
 dazu Dillsenfsoße  
 Rehconsommé mit gefüllten FlädleEUR 6,00
 Curryrahmsuppe mit EdelfischenEUR 6,00
 Klößchen vom Zander auf Blattspinat,EUR 18,50
 dazu Rieslingsoße und feine Nudeln  
 Saltimbocca vom Seeteufel an tomatenkräutersoßeEUR 22,50
 auf Champignonrisotto  
 Saiblingsfilet in Mandelbutter gebraten, dazu feineEUR 18,50
 Gemüse und Petersilienkartoffeln  
 Rehnüsschen an Preiselbeersoße auf getrüffeltenEUR 22,00
 Wirsingspätzle  
 Barberie-Entenbrust in Pommerysenfsoße,EUR 20,00
 dazu feines Gemüse und Schupfnudeln  
 Lammrücken unter der KräuterkrusteEUR 22,00
 auf Birnenwirsing, dazu Würfelkartoffeln  
 Wildragout mit Waldpilzen, EUR 16,50
 Mandelbroccol und Haselnuss-Spätzle  
 Kalbslebergeschnetzeltes in Lembergerjus,EUR 16,50
 dazu Kartoffel-Lauch-Pürree  
 Hirschkalbsbraten in Preiselbeersoße,EUR 17,00
 dazu Apfelrotkraut und Semmenlknödel  
 Aprikosenstrudel mit VanilleschaumEUR 7,50
 und Brombeereisparfait