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| | Winterliche Blattsalate in Senfdressing, | EUR | 13,00 |
| | dazu hausgebeizter Wildschweinschinken | | |
| | Lachsmeerrettichtimbale an Salatbouquet, | EUR | 12,00 |
| | dazu Dillsenfsoße | | |
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| | Rehconsommé mit gefüllten Flädle | EUR | 6,00 |
| | Curryrahmsuppe mit Edelfischen | EUR | 6,00 |
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| | Klößchen vom Zander auf Blattspinat, | EUR | 18,50 |
| | dazu Rieslingsoße und feine Nudeln | | |
| | Saltimbocca vom Seeteufel an tomatenkräutersoße | EUR | 22,50 |
| | auf Champignonrisotto | | |
| | Saiblingsfilet in Mandelbutter gebraten, dazu feine | EUR | 18,50 |
| | Gemüse und Petersilienkartoffeln | | |
| | Rehnüsschen an Preiselbeersoße auf getrüffelten | EUR | 22,00 |
| | Wirsingspätzle | | |
| | Barberie-Entenbrust in Pommerysenfsoße, | EUR | 20,00 |
| | dazu feines Gemüse und Schupfnudeln | | |
| | Lammrücken unter der Kräuterkruste | EUR | 22,00 |
| | auf Birnenwirsing, dazu Würfelkartoffeln | | |
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| | Wildragout mit Waldpilzen, | EUR | 16,50 |
| | Mandelbroccol und Haselnuss-Spätzle | | |
| | Kalbslebergeschnetzeltes in Lembergerjus, | EUR | 16,50 |
| | dazu Kartoffel-Lauch-Pürree | | |
| | Hirschkalbsbraten in Preiselbeersoße, | EUR | 17,00 |
| | dazu Apfelrotkraut und Semmenlknödel | | |
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| | Aprikosenstrudel mit Vanilleschaum | EUR | 7,50 |
| | und Brombeereisparfait | | |
